Pollo con menudencia c3 San Fernando

Es la carcasa del pollo eviscerado fresco, sin pulmón, sin grasa abdominal, con corte abdominal vertical, con buena conformación (distribución proporcional y desarrollo armónico de los componentes anatómicos de la carcasa, tejido muscular óseo y adiposo).

Menudencia de 1 pollo empacado en bolsas que contiene: 1 pescuezo con cabeza, 1 molleja, 1 hígado con corazón, 2 patas, el cual son embutidos por la cavidad abdominal.